Este livro analisa a aplicação da tecnologia blockchain em
cadeias de suprimentos agroalimentares, buscando aumentar
a rastreabilidade e transparência. Por meio de estudos de
caso e revisão sistemática, identificou-se a escassez de
adoção do blockchain, apesar do seu potencial para melhorar
a eficiência e reduzir custos. Os principais desafios são a
falta de integração entre empresas e a necessidade de maior
controle de informações. A pesquisa aponta a tecnologia
blockchain como solução para aprimorar a rastreabilidade e a
segurança alimentar, principalmente em cadeias complexas
e descentralizadas.